哀牢山脚下，和平镇竹林如海，苦竹遍野。这些漫山遍野的苦竹笋因口感苦涩、保鲜期极短，除当地群众少量鲜食外，大多被村民依古法加工成黄笋丝以备常年食用。
早些年哀牢山交通闭塞之时，便有本地村民将制好的黄笋丝沿茶马古道背至新平县戛洒街售卖，换回油盐布匹等生活必需品。祖辈传下的“切丝—杀青—晾晒”三式古法，将鲜苦笋化为色泽金黄、脆嫩爽口、风味独特的黄笋丝，让不值钱的“苦竹笋”华丽转身，成为餐桌上的“黄金丝”。
如今，交通畅达，村头设起黄笋丝定点收购站，这门“点绿成金”的老手艺，既破解了鲜笋难储难食的困局，更将生态资源禀赋转化为特色产业优势，让绿水青山真正成为群众增收致富的“绿色银行”，为乡村产业振兴蹚出一条“资源变资产、手艺变收益”的生态产品价值实现新路。
精细赋能，土作坊蹚出共富新径，从竹林到餐桌，黄笋丝的蜕变凝结着代代农人的智慧与汗水。眼下正值加工旺季，和平镇那洛村的山野间，村民三五成群，晨采鲜笋，当日即完成剥壳、清洗、切丝、蒸煮、日光晾晒等工序，制出色泽莹润、清香扑鼻的干制黄笋丝。村民施国美算了一笔账：“鲜苦笋一公斤才八毛，十六公斤鲜笋能出一公斤黄笋丝，卖到三十块，多做一些，家里零用就宽裕了。”一根根金黄的笋丝，串起种植、加工、销售的完整链条，也让留守老人和妇女在家门口端稳“产业饭碗”，顾家增收两不误。
绿色赋能，小竹笋撬动振兴大文章，黄笋丝产业的勃兴，正是和平镇践行“两山”理念、做活“林下经济”的生动注脚。苦竹易生长、可轮伐、年年采，是典型的可持续利用资源。和平镇坚持保护性采摘原则，科学划定采笋区域与留竹比例，确保竹林世代常青、永续利用，实现生态保护与产业发展良性互动。随着加工规模持续壮大，黄笋丝已成为当地一张亮丽的绿色名片，既鼓了“钱袋子”，更激发出乡村发展的内生动力。
下一步，和平镇将继续立足生态本底，延伸竹笋深加工链条，推动“黄笋丝”品牌化、标准化发展，并积极探索农文旅融合新场景，让一方竹林带富一方百姓，以产业兴旺之笔，奋力书写农业强、农村美、农民富的乡村振兴新篇章。（和平镇 范娅敏 朱 株）
网站首页 
政务新闻
政务公开
政民互动
政务服务
魅力镇沅
专题专栏
滇公网安备 53082502530844号
